?Hola, hola! ?Qu? tal? Hoy vamos a hablar de la dieta mediterr?nea. Lleg?is a mi consulta y todos me dec?s, cuando os hago la historia cl?nica, que vosotros hac?is dieta mediterr?nea. Obviamente yo no me lo creo, ?por qu?? Porque cuando os voy a pesar ten?is algunos kilillos de m?s. Obviamente unos kilos de m?s con la dieta mediterr?nea no me cuadra. Seguir una dieta mediterr?nea nos va a proporcionar una serie de beneficios para nuestra salud. La dieta mediterr?nea tiene cinco beneficios importantes. El primer 36vamos a ayudar a mantener nuestros niveles de az?car en sangre. El segund ontrolamos triglic?ridos. Tercer ontrolamos nuestros niveles de colesterol. Vamos a frenar problemas de cardiopat?as, y por ?ltimo, vamos a frenar la temida obesidad, que todo el mundo, ?ltimamente... las estad?sticas no son muy buenas en cuanto a los niveles que en Espa?a tenemos de sobrepeso y obesidad. Es decir, que no estamos comiendo demasiado bien. Por eso hoy me he decido a hablar de la dieta mediterr?nea ?vale? para frenar, precisamente, ese problema que ?ltimamente estamos sufriendo, incluso los ni?os que hay mucha obesidad infantil, ?cuidado con ellos! Yo voy a dejar la naranja, y vosotros coged l?piz y papel que lo vamos a necesitar. Vamos a apuntar los alimentos que no pueden faltar en la dieta mediterr?nea. Lo importante de la dieta mediterr?nea es que tienen que prevalecer los vegetales. Carnes de pollo, de res... tienen que estar en menor cantidad. Es muy importante que en nuestro d?a a d?a no falten porciones de fruta, de legumbres y de frutos secos, ?vale? Otro punto importante es que el pescado tiene que prevalecer frente a la carne roja. La carne roja suele ser m?s t?xica. En cuarto lugar, vamos a tomar grandes cantidades de fibra en grano al natural, para prevenir problemas de estre?imiento, que es muy bueno. Por ejemplo, semillas de lino, que las pod?is encontrar en muchos herbolarios o tambi?n en supermercados, o sea que es una semilla que es de f?cil adquisici?n. En quinto lugar nuestro cl?sico y aclamado aceite de oliva. El aceite de oliva es una grasa monoinsaturada que va a ser muy buena para aderezar todas nuestras comidas ?pero cuidado que tiene muchas calor?as! Muy sano pero con mucho tiento el aceite de oliva. Y por ?ltimo, c?mo no, siempre vamos a hablar en nutrici?n de que ten?is que tener mucho cuidado a la hora de cocinar, es decir, evitar fritos, rebozados... Porque la dieta mediterr?nea lo que lleva es siempre una cocina bastante liger lancha, cocido, guisado... El guisado es una cosa que me pregunt?is much se puede comer comida guisada en dieta mediterr?nea? Por supuesto que se puede comer, pero hay que controlar siempre el sofrito, que es donde m?s nos pasamos con la aceitera y eso es lo menos indicado para la dieta mediterr?nea. Ahora, ?cu?les son los alimentos que menos deber?an de prevalecer la dieta mediterr?nea? Pues est?n los postres y los dulces. No significa que no los podamos tomar, ?claro que los podemos tomar! Pero siempre en momentos muy puntuale na vez a la semana o algo as?. El tema la mantequill e?is en muchas revistas que tiene mucha vitamina A y que las modelos la toman. Bueno... las modelos la tomar?n un poquito... pero muy discretamente ?vale? pues eso es lo que tenemos que hacer nosotros tambi?n. Y el tema de los huevos y de la carne roja, hay que incluirlos tambi?n en nuestra dieta mediterr?nea, pero en este caso con moderaci?n. Y por ?ltimo vamos a recomendaros que la palabra sedentarismo con la dieta mediterr?nea no va muy bien, as? que a partir de ahora todo el mundo a salir a la calle y a mover un poco el culete. Y por supuesto, borrar de vuestros tel?fonos y de vuestros cajones de la cocina todas las comidas 'fast food', comida r?pida... porque obviamente la dieta mediterr?nea no las incluye. Os dir?a que en alg?n momento s? que es bueno darle un poco a la pizza o a la hamburguesa, pero con dieta mediterr?nea todos los d?as no, que luego siempre ven?s a consulta y ten?is unos kilillos de m?s. Y ya sab?is el consejo que os doy siempr i queremos mantener un poco nuestra figura no tomar nada que salga de la tierra a partir de las cinco de la tarde. ?Ciao!